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      中式快餐為何變貴了？
       
       
       每天在商務區寫字樓辦公的你，能吃到一份實惠可口的工作餐嗎？近年來隨著新消費賽道的崛起，現場炒制、稱重自選、小碗菜等新模式誕生，中式快餐也成為不少上班族們的選擇。不過，在中式快餐品牌快速發展的同時，近期，網絡上消費者吐槽中式快餐價格太貴的...
       
      
                      2023-06-02 09:03:16
                    
      記者走訪飯店酒店發現 餐飲浪費勢頭得到初步遏制
       
       
       記者走訪飯店酒店和相關單位發現 餐飲浪費勢頭得到初步遏制 位于北京市西城區展覽館路的鴻賓樓飯莊，是一家老字號的清真餐飲店。從前廳服務員到值班經理，楊立文在這里工作了18年。 響應“光盤行動”號召，楊立文在為顧客點餐時會隨身攜帶一個...
       
      
                      2023-06-01 09:18:08
                    
      推動小吃產業高質量發展
       
       
       我國餐飲業從業人員超過2000萬人，收入規模達4.6萬億元，在社會消費品零售總額中的占比超過一成。沙縣小吃、蘭州拉面、柳州螺螄粉，連同最近火爆出圈的淄博燒烤……近年來，地域小吃品牌不斷涌現，帶給人們舌尖上的滿足的同時，也成為所在城市的靚...
       
      
                      2023-06-01 06:00:00
                    
      夾縫里的中式快餐 ：白領吐槽太貴 餐企賺得不多
       
       
       每天在商務區寫字樓辦公的你，能吃到一份實惠可口的工作餐嗎？ 近年來隨著新消費賽道的崛起，現場炒制、稱重自選、小碗菜等新模式誕生，中式快餐也成為不少上班族們的選擇。 紅星資本局注意到，根據2020年9月歐睿國際發布的《消費者消費中式快...
       
      
                      2023-05-31 09:25:37
                    
      餐飲業在變局中謀求新發展
       
       
       2023年，在我國著力拉動內需政策的推動下，國內經濟逐步復蘇，餐飲消費盡顯活力。數據顯示，2023年1—4月全國餐飲收入15888億元，同比增長19.8%。經濟復蘇力度逐月加大，餐飲成為拉動經濟增長的穩妥手段。近日，紅餐產業研究院發布《...
       
      
                      2023-05-31 06:32:45
                    
      如何把握好餐飲競爭多元化新趨向
       
       
       近日，由商務部主辦的小吃產業發展現場會在福建省三明市沙縣區召開，該部提出將從產業化、規范化、品牌化、數字化、綠色水平等5個方面推動小吃產業高質量發展，并將加快制定促進餐飲業高質量發展的指導意見，完善餐飲業支持政策。 我國餐飲業從業人員...
       
      
                      2023-05-30 09:19:23
                    
      上海市引領消費新“食”尚
       
       
       本報訊 （記者 李杰明 張偉東）制止餐飲浪費對于保障國家糧食安全、倡導社會文明、建設節約型社會具有重要意義。今年以來，上海市市場監管部門深入貫徹落實國家市場監督管理總局關于開展制止餐飲浪費專項行動的有關部署，齊抓共舉、數管齊下，通過聚焦...
       
      
                      2023-05-30 06:00:00
                    
      外賣后廚“開直播” 食品安全“有把握”
       
       
      本報記者 李杰明 張偉東 近日中午時分，記者走訪了位于上海市徐匯區肇嘉浜路上的黃小遞新餐飲聯盟美食廣場（以下簡稱“黃小遞美食廣場”）。在手機外賣平臺中，隨機進入該廣場的任意一家門店，可以看到商戶頁面上顯示的“后廚直播”字樣，點開后，能夠查...
       
      
                      2023-05-30 06:00:00
                    
      線下消費持續升溫 曼玲粥借勢推出“新玩法”
       
       
      本報記者 李杰明 張偉東市場強力復蘇，創業者搭上“時代列車” 作為線下消費的重要拼圖，實體餐飲店今年以來呈現出強勁的復蘇勢頭?！拔逡弧逼陂g，其消費熱度更是直線上漲。 中國烹飪協會開展的“五一黃金周重點餐飲企業經營情況調研”數據顯示，受訪...
       
      
                      2023-05-30 06:00:00
                    
      點煲仔飯送砂鍋？專家：將外賣包裝選擇權還給消費者
       
       
       訂煲仔飯得砂鍋，買烤魚得不銹鋼烤盤。第一次還覺得新鮮，次數多了，就成了雞肋。對此，專家建議，外賣包裝應為消費者提供更多選擇，從而避免包裝上的浪費。同時，應加強針對消費者的環保教育，讓消費者用更環保的選擇倒逼企業提供更環保的服務。 訂外...
       
      
                      2023-05-26 08:50:56
                    
       
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