本報記者 韓松妍 第二十六屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC）于3月15日—17日在上海舉行。作為全球知名的食品配料供應商之一，第15次參展的嘉吉以“解鎖自然潛能，共鑄健康未來”作為展覽主題，不僅攜眾多主打健康的創新食品與解決方案亮...
本報記者蔣梅 近日，由新華網、中國食品辟謠與科普聯盟聯合主辦的“中國品牌 強國有我”中國品牌如何推動經濟高質量發展座談會在京舉行。新華網副總裁楊慶兵，工信部消費品工業司原司長高延敏，知名品牌專家李光斗，中國社會科學院食品藥品產業發展與監管...
澳優兩大核心業務品牌表現不俗 日前，澳優乳業發布2022年業績預告。報告顯示，2022年澳優預計實現營收約人民幣77.8億元至78.5億元；經調整，歸屬于公司權益持有人應占利潤約人民幣4.55億元至5.15億元。 根據財報，澳優兩大核心...
本報記者 楊曉晶 目前，國內奶牛養殖場的盈利能力正受到牛奶價格走弱和飼料成本上漲的影響，乳制品消費需求疲軟，奶業形勢愈發嚴峻。2023年，我國奶業進入了下行調整的艱難時刻。如何應對當前經濟環境下的奶業形勢，實現奶業的可持續發展？日前，由北...
辣條行業正悄然發生變化。最新數據顯示，2020年至2023年3月，我國新增辣條企業數量整體上呈逐年減少態勢。一方面，辣條新增企業數量不增反降，“垃圾食品”標簽難以擺脫；另一方面，辣條企業仍竭力謀求上市融資。業內認為，多數辣條企業產品相對...
中國消費者報訊 （記者 孫燕明）日前，中國食品科學技術學會發布《熱風干燥方便面》（T/CIFST013—2023）團體標準。該標準明確規定了熱風干燥方便面的術語和定義、產品分類、技術、凈含量、檢驗規則、判定規則、標簽、標志、貯存和運輸要...
什么是量販零食店？其具有哪些特點？從產品來看，量販零食店品類多，大部分門店的產品都在1000種以上，且以散裝產品切入為多，滿足了消費者多樣化選擇需求。除了足夠豐富的品類，量販零食店也以相對低廉的價格進一步提升其對消費者的吸引力。 相關...
近年來，我國文創產業發展迅速，雖然在門類品種、規模體量、從業人數等方面均有明顯增長，但仍然處于初級階段，存在產業鏈不完整、產業發展不穩健、新業態曇花一現等情況。因此，當下發展文創產業的關鍵思路，不能再將其當作錦上添花的表面繁華，而應將其...
本網訊 3月17日，以“踐行國家產業政策，助力行業發展”為主題，首屆西北預制菜高質量發展高峰論壇在西安浐灞會展中心舉辦，來自陜西省農業農村廳、省市場監管局相關負責人，西安、咸陽、楊凌、寶雞、安康、漢中、延安、渭南、甘肅隴南等各地市的代表...
本網訊 （記者 付敖蕾）隨著科技的發展，從運用計算機、互聯網技術到運用移動網、物聯網、大數據、云計算、區塊鏈、人工智能、元宇宙、ChatGPT等多種技術進行交易活動，是第四次科技革命推動著電子商務的發展，由此電子商務也經歷了相應的電子商...
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最“春天”的應季菜，吃多了會中毒！
究竟什么菜最有“春天味兒”，在我這里答案就是香椿攤雞蛋。 有一天，老媽突然神秘兮兮地跟我說，你嘗嘗今天的香椿煎蛋有什么不同。 我吃了一口就發現其中的古怪，香椿軟塌塌的，也沒有那股特有的香味兒和鮮味兒。 老媽說，這可是遵循某電視節...
真空包裝食品不冷藏可能更危險
很多消費者認為，真空包裝的食品不容易壞，但事實卻是：如果食品被真空包裝后不冷藏/冷凍，那么比不抽真空更危險。 真空包裝是一種“氣調保鮮”工藝，同類的還有充氮氣。食物的變質與氧氣密切相關。一方面，油脂在有氧環境中發生氧化，會產生“哈喇味...
兒童調味品，智商稅還是真需求？
本報記者 高嬌娣 近一段時間，各地市場上出現了針對兒童消費群體的調味品。作為一條新的賽道，兒童調味品正受到越來越多企業的青睞，市場規模也不斷擴大。有人認為，需求決定市場，兒童調味品滿足了兒童這一細分人群的需求；但也有人認為，兒童調味品其實...
可生食雞蛋：“無菌”不等于“無風險”
近期，宣稱比普通雞蛋“更安全”“更營養”“更健康”的可生食雞蛋在席卷消費市場的同時，也加速內卷?？梢坏┱f到生食雞蛋，卻不是所有人都能接受，因為在很多人的印象中，每吃一枚生雞蛋就像打開一個細菌盲盒，有著各種各樣的健康風險。沒有煮熟的雞蛋真...
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